|
|
Gevulde Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote licht kruimige aardappelen,4 bosuitjes, 1 kleine rode paprika, 15 gram boter of margarine, 2 el.koffieroom, 2 tl. mosterd, 150 gram vers geraspte jonge kaas, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de ongeschilde aardappelen schoon en kook ze in 25 minuten gaar. Snijd de uitjes in ringetjes en de paprika in kleine stukjes. Verhit de boter en bak de bosui en paprika in ca. 5 minuten. Giet de aardappelen af, halveer ze in de lengte en lepel het kruim eruit tot op ca. 1 cm. van de schil. Prak het kruim fijn met de koffieroom en de mosted. Roer het ui-paprikamengsel en 100 gram van de kaas erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en vul hiermee de aardappelhelften hoog op. Leg de gevulde aardappelen in een ovenschaal en bestrooi ze met de rest van de kaas.
Laat de aardappeln in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin worden.
|
|
|